3分钟左右就可以了。
猪肝100克；菠菜100克；生姜、料酒、盐、鸡粉、盐、酱油适量。
1
猪肝切片放碗里，放入生姜丝、料酒、盐、鸡粉、酱油腌制10分钟；菠菜洗干净备用。
2
热锅放油，油热放入姜丝爆香，放入适量的清水，水开后放入猪肝，煮至断生，放入菠菜煮1分钟后加少许盐和葱油就可以出锅食用了。
菠菜焯水大约需要1-2分钟。吃菠菜前建议最好焯水处理，因为菠菜中富含草酸，更是绿叶菜中草酸量最高的，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，不仅涩口影响口感，也容易产生结石，影响钙的吸收，草酸易溶于水
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